Kulinarisches

Aufgetischt und eingeschenkt - VHS

BR 450 / ca. 73 Min.

''Schwäbische Triangel'' heißt das Hauptgericht beim Hochzeitsmahl im Restaurant. Ein üppiges Gericht aus dreierlei Fleisch. Ebenfalls drei verschiedene Einlagen schwimmen in der Hochzeitssuppe. Die fränkischen Landbrauereinen sind bekannt für ihr würziges Bier und die Brauereigasthöfe für ihr deftiges Essen. Die Eisküche am Bayreuther Sternplatz versüßt den Sommer mit Eisspezialitäten.

BV450
Gewicht: 1.00 st

Ausgezeichnete Köche - VHS

BR 449 / ca. 70 Min.

Zu den ausgezeichneten Köchen zählt Hans Haas, Chefkoch im Gourmettempel TANTRIS. Seine feine Küche überzeugt durch ausgesuchte Grundprodukte und durch das Können bei der Bereitung seiner Gaumenfreuden. In der kleinen Küche im ''Villino'', bereitet Chefkoch Reiner Fischer kulinarische Ausflüge zwischen schwäbischer und italienischer Küche. Eine Vielzahl frischer Kräuter vollenden seine Gerichte. Ob ''Griller'', ''Rotgelegter'' oder ''Weißgelegter'', die Franken sind für ihre vorzüglichen Bratwürste und ihren köstlichen Pressack weithin geschätzt.

BV449
Gewicht: 1.00 st